kho-ca-be-trang-2

Khô Cá Bè Trang

149.000 

Ở Hà Tiên và Phú Quốc, khô cá mặn được làm từ cá sặc bướm, cá sặc rằn, cá lóc, cá rún, cá chai,…nhưng có lẽ ngon nhất là khô cá bè trang. Cá được ngư dân sau khi đánh bắt làm sạch, ngâm nước muối thật mặn (hoặc dồn muối hột vô bụng cá) 1 ngày.

Clear
So sánh

THÔNG TIN TỔNG QUAN

Tên  sản phẩm Khô cá bè trang
Phân phối Sỉ và lẻ
Xuất xứ Hà Tiên – Phú Quốc
Quy cách Đóng gói 0.5 – 1kg
Chất lượng Đạt tiêu chuẩn sạch, sản xuất theo quy trình truyền thống
Cách dùng/chế biến –       Nướng than.

–       Chiên giòn, chiên giấm đường.

–       Dùng làm cơm chiên cá mặn.

–       Trưng với thịt ba rọi.

–       Trứng trưng khô cá bè.

Lợi ích Cung cấp độ đạm cao. Tạo bữa ăn thêm phần phong phú.
Cách bảo quản Tủ đông đến 6 tháng đến 1 năm
Cam kết Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.
Lưu ý Đặt hàng trước 1 ngày
Vận chuyển Miễn phí khu vực HCM khi mua trên 1kg, giao hàng toàn quốc
Sử dụng Món ăn hàng ngày, quà tặng cho người thân và bạn bè

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

Cá bè trang được đánh bắt ở khu vực biển Côn Đảo và biển Phú Quốc.  Nếu may mắn được theo tàu đi câu cá bè trang là điều thú vị nhất trong đời. Câu dính con vừa vừa thì không nói làm chi, nếu gặp con to 10 kg, quặt cần, phải gọi bạn bè tới giúp kéo lên.

Ở Hà Tiên và Phú Quốc, khô cá mặn được làm từ cá sặc bướm, cá sặc rằn, cá lóc, cá rún, cá chai, …  nhưng có lẽ ngon nhất là khô cá bè trang. Cá được ngư dân sau khi đánh bắt làm sạch, ngâm nước muối thật mặn (hoặc dồn muối hột vô bụng cá) 1 ngày, sau đó vớt ra phơi nắng cho thật khô.

Ngoài ra còn có một loại khô cá bè trang được làm giống như trên với điều kiện phải để con cá hơi ươn, dân địa phương gọi là khô cá bè thủm (bủm). Loại khô này rất được các tay nhậu ưa chuộng vì có một hương vị mà họ cho là hấp dẫn khác thường.

THƯỞNG THỨC

Khô cá bè trang được người dân Hà Tiên Phú Quốc dùng trong bữa ăn cơm thường ngày.

Có các cách chế biến sau:

  • Ø Đơn giản nhất là chiên hoặc chiên giấm đường, ăn với cơm trong những ngày trời se lạnh rất ngon miệng. Hoặc có thể làm cơm chiên cá mặn.

Khô cá bè trang chiên đường

Cơm chiên cá bè trang

  •  Cầu kì hơn, người ta chiên hoặc nướng khô cá bè trang chấm nước mắm me, mắm ruốc xào me hoặc tương ớt.

  

  • Điệu nghệ hơn, nếu được thưởng thức khô cá bè trang chưng với thịt ba rọi và gừng xắt sợi thì ấm bụng biết chừng nào.

  • Chịu khó một chút, dùng khô cá bè trang nấu sim lo, sẽ có một bữa ăn thú vị. Chỉ cần cho dầu khô vô nồi nước để sẵn vài trái me non, nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, thả bắp chuối xắt sợi vào, vậy là có bữa cơm đủ các vị chua, ngọt, mặn, đã đời miệng lưỡi!

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khô Cá Bè Trang”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

X